Auer est une institution dans le domaine de la chocolaterie genevoise. C’est en 1939 que l’entreprise familiale s’est installée au cœur de la ville, rue de Rive. Fier de leur patrimoine, les membres de la famille Auer exercent le métier de chocolatier avec passion depuis cinq générations. Au fil des années, la boutique Auer est devenue un lieu incontournable de la ville de Genève. "L’artisanat est le gage de notre qualité, la modernité de notre laboratoire, celui de la fraicheur, notre magasin, celui d’une passion intemporelle."

MAGE est une entreprise familiale dédiée, depuis 2 générations, à la confection artisanale de produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie. Nos collaborateurs travaillent chaque jour dans ces différents domaines afin de garantir la qualité, l’innovation et la diversité de nos produits.Le service accueillant et professionnel vous garantit une écoute attentive quelques soient vos besoins.Nos services : Notre offre très variée s’est élargie avec les années. De boulangerie-pâtisserie il y a 30 ans, nous avons développé un service traiteur, restauration et tea-room et plus de 50 sortes de chocolats faits maison et agréés par les « Spécialistes du Chocolat ».Aujourd’hui, nous vous proposons toujours le meilleur en boulangerie et pâtisserie avec une compétence particulière dans la réalisation de décors personnalisés, afin que ces oeuvres aussi uniques qu'éphémères puissent marquer le souvenir de vos plus grands événements.

Qualita' e servizio di primissimo ordine

Vous trouverez dans notre chocolaterie du chocolat sous toutes ses formes et pour tous les goûts : chocolat suisse, chocolat noir, lait blanc, truffes, pralinés, chocolat avec ou sans alcool, fondue en chocolat, cacao en poudre ou sous forme de cuillère, souvenirs en chocolat, pavés genevois, compositions maison chocolatées... Nous vous proposons également de nombreuses spécialités gourmandes : amandes, caramels, typique suisse... La Chocolaterie de Genève procède à la livraison de chocolat dans tous les hôtels de Genève sur demande. La chocolaterie est ouverte 7 j / 7 du lundi au dimanche. Tous les membres de notre équipe sont très attachés à leur chocolaterie. Connaisseurs, ils sauront vous conseiller. Nos chocolatiers vous accueillent dans un cadre chaleureux et gourmand et vous proposent tous les produits gourmands que vous recherchez.

Offrir à nos clients une transparence et une authenticité unique. Le chocolat Sican est un Criollo Authentique (non transgénique) qui garantit la récolte de la fève jusqu’à la production de la couverture sur les terres de BátanGrande. Notre désir est de préserver le savoir-faire ancestral de la communauté de BátanGrande, de rémunérer équitablement chaque acteur de la production de cacao et de recréer la biodiversité originelle de la région en favorisant la culture du cacao. Ce sont 30 familles d’agriculteurs qui réservent une partie de leur parcelle à la culture du cacao. En parallèle, Juan Castillo a construit une manufacture cacaotière, comprenant un espace de fermentation, séchage, torréfaction, pressage et conchage. Le conchage va donner le parfum, la finesse de la masse en bouche. En fonction de la demande du client, le temps de conchage peut se prolonger jusqu’à 72 heures afin d’obtenir un chocolat Grand Cru à 10 micron de finesse.